おはようございます。
コロナは、ワクチン接種が始まりました。また、緊急事態宣言は解除されました。
しかし、感染力が強い変異株が猛威をふるい、第4波の気配がします。やはり県を跨いでの離島旅も細心の注意を払わなければなりません。
コロナウウィルスに負けないぞ編は過去4回お届けしています。負けないぞ編では、空いた時間でいろいろやった事をアップしています。
今回は、最近、離島まわりに行けない時にやって来た事をアップしたいと思います。
先ずは、竹の子掘りです。
筆者の家は、もともと農家なので広い竹林を所有しています。毎年、竹の子掘りをしています。今年は、暖かくて例年よりは収穫の時期が早いようです。
前打ちと言う鍬を使って掘ります。
掘った竹の子は、竹林の中でカットして持ち帰ります。根本から半分に切ってから外側の皮を剥いで行きます。半分に切ると簡単に剥ぐことが出来ます。
大きいものも掘れました。
昔ながらの羽釜がで湯がきます。
米糠を入れて、グツグツ煮えだしてから1時間炊きます。
一晩井戸水に浸けておくと完成です。
鯨の皮と味噌で煮ると最高に美味しいですね。竹の子の炊き込みご飯も良いですね。その他天ぷらにしたりして春を味わいます。
ご近所や同級生にもお裾分けします。
近くの河川敷は、3月頃から菜の花に覆われます。
散歩すると気持ちが良いです。
コブシも咲きました。
今は、シャクナゲか咲いてます。
次は、ウインナーソーセージ作りです。
孫達が遊びに来た時に、ウインナーソーセージ作りをしました。Amazonで道具を買っておきました。これを使ってウインナーソーセージ作りをしました。
氷水の上にボールを載せて挽肉をこねていきます。温度を上げないようにするのがミソだそうです。
羊の腸の塩漬けを戻して、道具を使って詰めていきます。
なんとなく出来ました。初めてにしては上々です。
この後、皆んなでバーベキューをして頂きました。
次は、孫のおねだりでチェンソーアート？に挑戦です。
バーベキューの時に切り株の椅子に孫を座ら
せたら、孫から専用の切り株の椅子が欲しいとおねだりされました。頑張るしかありません。先日倒した木があったのでチェーンソーを持って山に行きました。
背もたれがハート型の椅子を作ってと頼まれました。
慣れないチェーンソーを使いカットしていきます。
頑張って切っていきます。
なんとなく形になってきました。
細かくカットしていきます。なんとなくハートに見えますかね。
孫のOKが出たので終了です。
孫がマジックで好みの絵を描いて完成です。喜んでくれて良かったです。
おしまいにゃー
バイクで離島をまわる旅コロナウィルスに負けないぞ編⑤を最後までご覧頂きありがとうございました。
それでは、次回をお楽しみに！
変異種のコロナウィルス感染者が増えてきています。本当に、コロナウィルス収束まで気を抜かないで頑張っていきましょう。
日本のみならず世界中のコロナウィルスの1日も早い収束を願うばかりです。
コメント